Le référent national des abattoirs se rendra au sein de l'équipement du groupe Bigard dès le 15 avril.
Communiqué du préfet de la Côte-d'Or du 11 avril 2024 :Suite à la diffusion, par l'association L214, d'une vidéo dénonçant les conditions d'abattage des animaux de boucherie au sein de l'abattoir Bigard de Venarey-les-Laumes, le préfet de la Côte-d'Or a immédiatement demandé au directeur de la direction départementale de la protection des populations - en charge de l’inspection vétérinaire en abattoir - de se rendre ce matin dans l'établissement afin d'évaluer la situation et la nécessité de mettre en œuvre des mesures correctives.
Des mesures conservatoires ont d'ores et déjà été prises par l'établissement, notamment l'arrêt des abattages rituels pour les veaux et les gros bovins hors gabarit, c’est-à-dire pour lesquels le matériel de contention de l’abattoir est inadapté.
Au vu des éléments qui lui ont été transmis, le préfet, en liaison avec le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, a demandé une inspection approfondie des conditions d'abattage par le référent national des abattoirs qui débutera dès lundi. Des mesures supplémentaires pourront être décidées à l’issue de cet audit.
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